O resultado positivo do mercado global das enzimas é fruto da soma de suas vendas para indústria de alimentação animal e outros seguimentos, segundo informações exclusivas oferecidos pela empresa Companhia e Mercados. Em relação ao setor de alimentação, as expectativas em torno das enzimas são excelentes. Principalmente por desempenharem um papel central na biotecnologia e na saúde animal, sendo utilizadas em diversos processos para aumentar a especificidade e eficiência orgânica, reduzir os gastos com insumos e os impactos ambientais.
O mercado de alimentação, em geral, é um dos maiores usuários das enzimas. Mas, atualmente, sabe-se que mais de 500 tipos de enzimas garantem 50 aplicações biotecnológicas para diversos segmentos econômicos, segundo trabalhos conduzidos com recursos do Programa FAPESP Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE).
No Brasil, uma das líderes do setor informa que atende diversos perfis de clientes, com produtos assim distribuídos: 41% para mercado de detergentes, 26% de alimentos, 8% de rações e 25% de outros setores como, por exemplo, o têxtil. Presentes em microrganismos, animais e vegetais, as enzimas são usadas há milhares de anos pelo homem. Mas sua importância só foi reconhecida em meados do século 19, quando cientistas descobriram seus mecanismos de atuação, e a partir do século 20, cresceu rapidamente o conhecimento e uso delas.
Os profissionais brasileiros terão oportunidade de revisarem seus conhecimentos sobre o assunto, de 30 de novembro a 1 de dezembro, no Auditório do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), onde especialistas de quatro países estarão reunidos com nutricionistas dos segmentos de alimentação animal para participar do I Congresso sobre Enzimas promovido pelo Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA).
Vale ressaltar que o "I Congresso sobre aditivos na alimentação animal - Enzimas" é uma iniciativa do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA), entidade científica sem fins lucrativos. O evento já conta com o patrocínio da AB Vista, Adisseo, Alltech, BASF, Danisco, DSM, Elanco, JBS United, Novus e Sanphar.
Fonte: www.porkworld.com.br
