Os abates, já fracos em 2010, caíram durante os primeiros sete meses de 2011 mais 13%. O consumo de carne per capita que em 2009 ainda estava na base de 69 quilos caiu mais 22% para a base atual de 54 quilos per capita.
Durante a mesma época a exportação de carne também diminuiu em 17%.
Praticamente não houve modificações no mercado argentino de couros. Os preços dos couros crus permanecem no mesmo nível das semanas anteriores. Os curtumes estão mantendo firmes as suas cotações para o mercado exterior.
 
Durante a semana, o peso argentino permaneceu praticamente estável frente ao US$ e no final da semana estava cotado em ARS 4,20/US$ (4,20). 
 
Nas melhores regiões, como na província de Buenos Aires e em Mendonza, o preço médio para um quilo de couro salgado oscila ao redor de US$ 1,35 por quilo para os couros de vaca e, de US$ 1,60 por quilo para os de novilho e os couros de vaquilonas.
 
 
Os preços de exportação estão nas seguintes bases:
 
Crust automotivo: seleção full grain, 1,2/1,4 mm, US$ 1,80
Crust automotivo stucco, lixado US$ 1,65
Crust para calçado tipo TR1 está na base de US$ 2,60.
 
No Uruguai o preço para automotivo ainda é US$ 1,90